تهیه کیک وگن به راحتی نوشیدن یک لیوان آب

تهیه کیک وگن
۲۱ بهمن ۱۳۹۹ الاهه انصاری

دیگر آن زمان که وگن‌ها و گیاه‌خواران از خوردن کیک و مواد غذایی جذاب محروم بودند، سر رسیده است. حالا با دستورالعمل پخت خانگی کیک هر فرد با هر رژیم غذایی می‌تواند طعم شیرین زندگی را بچشد. البته طرز تهیه کیک وگن یکی از آن‌هاییست که مثل نفت و گاز و سایر ذخایر ملی‌مان کم است. وگن‌ها به دلیل داشتن محدودیت‌هایی در خوردن برخی مواد غذایی نمی‌توانند از کیک‌هایی که در آن‌ها تخم مرغ، شیر و هر فرآورده‌ی حیوانی که فکرش را بکنید، میل کنند. اگر شما نیز از این رژیم غذایی تبعیت می‌کنید، یا در اطرافیانتان فرد وگنی زندگی می‌کند که دلش برای یک کیک خوشمزه اما بدون شیر و تخم مرغ تنگ شده است، این پست را از دست ندهید. با تهیه این کیک خیر دنیا و آخرت را نصیب خودتان خواهید کرد. این دستور تهیه‌ی بهشتی را دست کم نگیرید.

تهیه کیک وگن

مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه کیک وگن چیست؟

همانطور که گفتیم این طرز تهیه کیک وگن کمیاب است و در هر دکانی پیدا نمی‌شود. پس گوش و چشم و جانتان را به ما بسپارید و همین حالا آستین‌ها را بالا بزنید و برای تهیه‌ی مواد اولیه‌ی کیک برونی وگان آماده شوید.

مواد اولیه مقدار
آرد ۲۰۰ گرم
شکر سفید ۴۵۰ گرم
پودر کاکائو ۷۵ گرم
بکینگ پودر ۱ قاشق چای‌خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
آب ۲۴۰ میلی‌لیتر
روغن نباتی ۱۲۰ تا ۲۴۰ میلی‌لیتر
عصاره وانیل ۱ قاشق چای‌خوری
گردو ۶۵ گرم
کره گیاهی ۵۰ گرم
چیپس شکلات وگن ۵۰ گرم

 

خب تا اینجا کار احتمالا دریابید که این مواد در دسترسند و برای تهیه‌ی آن‌ها قرار نیست تا قله‌ی قاف برویم. فر را روشن کرده و در دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتی‌گراد گرم کنید. قالبتان را با روغن چرب کنید تا داخل آن را کاغذ روغنی بزنید. مرحله‌ی بعدی تهیه کیک وگن چیست؟

اول مواد خشک را با هم آشنا کنید

برای شروع این مرحله از تهیه کیک وگن تمام مواد خشک از جمله آرد، شکر، بکینگ‌پودر و … را با هم مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند. مواد که کاملا با هم آشنا شدند، کره را نیز به این جمع دعوت کنید. در ظرف دیگری آب، روغن و وانیل بریزید و با هم مخلوط کنید. این مخلوط را به مواد خشک اضافه کنید تا یک خمیر به دست بیاید. چرا دو مقدار روغن پیشنهاد دادیم؟

اگر دوست داشتید کیکتان سبک‌تر باشد پیمانه‌ی کوچک‌تر و اگر دوست داشتید سنگین باشد، پیمانه‌ی بزرگ‌تر را انتخاب کنید. همه‌چیز در اختیار شماست. گاهی از تخم کتان آسیاب شده به مقدار کم هم برای سفت شدن به عنوان جایگزین تخم مرغ استفاده می‌شود اما در این طرز تهیه کیک این گزینه اختیاری است.

همچنین می‌توانید از گردو و شکلات برای پخت کیک وگن و جذاب‌تر شدن طعم و بافت آن استفاده کنید. این گزینه هم اختیاریست اما آیا می‌توانید بی‌خیال ترکیب شکلات و گردو شوید؟ دست رد زدن بر این پیشنهاداحتمالا انتخاب شما نخواهد بود.

تهیه کیک وگن

فر شما را فرا می‌خواند

فر که حسابی گرم شده منتظر شماست. مواد را در قالب بریزید و سعی کنید ارتفاع آن در کل سطوح یکسان باشد. زمان تهیه کیک وگن ۳۰ دقیقه است. برای اطمینان از پخته شدن کیک از یک چوب کبریت کمک بگیرید. اگر آن را داخل کیک فرو بردید و مواد به آن چسبید، باید همچنان صبوری کنید تا از غوره حلوا ساخته شود، در غیر اینصورت کیک شما آماده خواهد بود.

پیشنهاد: اجازه بدهید، کیک خنک شود و سپس به کمک یک چاقو دور تا دور قالب را خالی کرده و سپس کیک را خارج کنید. این کیک را می‌توانید با یک بستنی وگن نوش جان کنید. همراهی چای یا قهوه نیز از ارزش‌های آن کم نمی‌کند. در این مورد هم شما صاحب اختیارید.

حالا که تهیه کیک وگن تمام شد، نوبت روکش و تزئین است. می‌توانید با شکلات آب شده و گردو چاشنی بمب را قوی‌تر کنید. شکلات گیاهی را به روش بنماری آب کنید و روی کیک بریزید و بگذارید در کنار گردو طعم را دلچسب‌تر کنند اما قبل از آن به کالری‌هایی که مصرف می‌کنید هم توجه داشته باشید.

ما در کیک خونه به هر نوع سلیقه غذایی احترام می‌گذاریم. درست است که در حال حاضر کیک وگن در محصولات ما وجود ندارد اما به زودی این نوع محصولات را نیز در سبد محصولات قرار می‌دهیم. پس علی الحساب از این طرز تهیه کیک وگن استفاده کنید. در وبلاگ کیک خونه با آموزش‌های جذاب و خوشمزه‌ای روبرو خواهید شد. آن را دست کم نگیرید.

 

 

 

نظرات کاربران

0 Call Now Buttonتماس