تولد ۴ سالگی کیک خونه
کیک خونه فعالیت خود را در شهریور ۱۳۹۴ شروع کرد. در ابتدا امینه ملک حسینی و فاطمه طوفان با تولید کیکهایی برای پذیراییهای سازمانی کا را شروع کردند. بستههای پذیرایی که شامل یک اسلایس کیک و یک چنگال بود. بعد از حدود یک سال یاشار نظمی به این گروه اضافه شد و فروش کیک به مشتریهای خانگی آغاز شد.
در ابتدا کیک خانگی ساده کرهای، عسلی، شکلاتی، هویج، پرتقال، نسکافه و سیب در منوی کیکخونه قرار داشتند و در دو سایز بزرگ و مینی قابل سفارش بودند. کم کم با گذشت زمان و تبلیغ دهان به دهان تعداد مشتریان کیک خونه بیشتر شد و سایر طعمها به منو اضافه شدند.
خانوادهی کیکخونه روز به روز بزرگ تر شد و حالا بعد از گذشت ۴ سال، این خانواده بیش از ۴۰ نفر عضو دارد و در کارگاهی مجهز به تولید کیک و شیرینیهای خانگی میپردازند. به مناسبت تولد ۴ سالگی این مجموعه صحبتهای بنیانگذاران کیکخونه رو بخوانیم.
یاشار نظمی، مدیرعامل کیکخونه
قبل از شروع کار کیکخونه کارشناس شبکههای کامپیوتری یک شرکت بزرگ بودم. ما کار را در خانهی خودمان شروع کردیم. دخترمان (بهار) کوچک بود و اکثر اوقات در خانه بود و در این شرایط مدیریت کارها اصلا راحت نبود و جز با همدلی من و همسرم و خانم طوفان ممکن نمیشد. از آن روزها خاطرهای رو به یاد میارم که سفارش بستههای صبحانه از بانک آینده داشتیم و برای آماده سازی این بستهها تمام خانه به هم ریخته شده بود و با هر مشقتی که بود بستهها به موقع آماده شدند و توانستیم با بالاترین کیفیت ارائه بدیم. همین سفارش بود که باعث شد ما وارد فاز جدیدی در کار شویم.
از نظر من مهمترین چیزی که کیکخونه را متفاوت میکند، روح و عشقیست که توسط بنیانگذاران آن (امینه ملک حسینی و فاطمه طوفان) در این مجموعه دمیده شد. و الان این مهر و حس و حال بین تمام همکاران در بخشهای مختلف کیکخونه وجود دارد و در نهایت مشتریها هم این عشق را حس می‌کنند.
زمان شروع کار کیکخونه تصویر ذهنی متفاوت و محدودتری داشتم. اما الان تصویر روشنی نسبت به آینده دارم و روزی را میبینم که کیکخونه در تمام ایران برند شناخته شده و مبدع روشهای جدیدی در صنعت قنادی ست. کیکخونه بزرگترین قنادی آنلاین ایران خواهد بود و آوازهاش به خارج از ایران خواهد رسید.
فاطمه طوفان، مدیرکارگاه کیکخونه
قبل از شروع کار کیکخونه خانهدار بودم.
از نظر من کیکخونه برند ارزشمندی ست که محصولی با کیفیت را با خاطرهای خوش به دست مردم میرساند. فکر می‌کنم چیزی که ما را از دیگران متمایز میکند صداقت نسبت به مردم و تلاش برای حفظ کیفیت و رضایتمندی مشتریها ست.
خاطرهای که از چند سال در ذهنم مانده، یک روز همکاران بخش تولید فراموش کرده بودند که کرامبلها را داخل فر بگذارند و ما در ساعت تحویل با کرامبلهای نپخته مواجه شدیم که باعث عصبانیت من شد. سریع همهی کرامبلها را داخل فر گذاشتم و خدا با ما بود که برای اولین بازهی ارسال سفارش کرامبل نداشتیم. از اون زمان تا الان همه با هم کرامبلها را چک میکنیم که وارد فر شده باشند.
امینه ملک حسینی، مدیر برنامهریزی و تولید کیکخونه
قبل از شروع کار کیکخونه طبق تخصصم در حوزهی صنایع و مدیریت کار میکردم و به خانم طوفان که استاد این کار هستند پیشنهاد دادم که این کار را با هم شروع کنیم. در ابتدا در منزل ما کیک میپختیم و به سوپرهای معروف معرفی میکردیم که بازخوردهای خوبی گرفتیم و باعث تا به فکر بستهبندی محصولات بیفتیم و بستهبندیهای تک اسلایسی نتیجه این فکر بود.
هر زمان که به گذشته و به بازهای که گذشت نگاه می‌کنم که چه کردیم و چه جوری به اینجا رسیدیم، بعد از به یاد آوردن خاطرات بد لبخندی میزنم و احساس خوشحالی می‌کنم که از اشتباهات درس گرفتیم و با تمام تلاش پیش میرویم.
فکر می‌کنم چیزی که کیکخونه را از بقیه متفاوت میکند حس خانواده بودن ماست. اینجا همه مثل یک خانواده هستیم که در همهی موقعیتها هوای هم را داریم و با تمام وجود تلاش میکنیم. دومین موردی که کیکخونه را متفاوت میکند، اعتماد به مشتریانمان است. مشتریانی که برای بار اول از ما خرید می‌کنند میتوانند اول محصول را تست کنند و در صورت رضایت هزینهی آن را پرداخت کنند. که گاهی خود مشتریها از این مورد تعجب می‌کنند.
در ۱۴ شهریور ۱۳۹۴ ما شمع ۴ سالگیمان را فوت کردیم و در کنار هم آرزو کردیم تا این خانواده روز به روز موفقتر و بزرگتر شود.
ممنونیم از همه عزیزانی که در این ۴سال ما را همراهی کردند.
نظرات کاربران