سوپرفود چیست؟

سوپرفود چیست؟ شما چه فکر می‌کنید؟ آیا نسبتی با خانواده سوپرهیروها یا همان ابرقهرمان‌ها دارد؟ یعنی در لفافه خودش را سوپر قهرمان غذاها معرفی می‌کند؟ همراه من باشید تا شجره نامه‌اش را زیر و رو کنیم، بفهمیم سوپرفود چیست؟ و از ماجرا سر در بیاوریم.

سوپرفود یعنی چه؟

بعضی از محصولات غذایی لقب غذاهای شگفت انگیز یا همان سوپرفود را با خود یدک می‌کشند. این محصولات سرشاز از مواد مغذی، ریز مغذی‌ها، ویتامین‌ها و موادی هستند که برای سلامت بدن لازمند.

وقتی روی بسته بندی آنها نوشته شده باشد سوپرفود، مردم با اشتیاق و اطمینان بیشتری آن محصول را خریداری می‌کنند.

این طور به نظر می‌رسد که این مواد، در عین حال که سالم هستند بخش زیادی از مواد لازم برای بدن در طیف‌های مختلف را تامین می‌کنند. با این تفاسیر قطعا بیشتر سبزیحات در دسته سوپرفودها قرار می‌گیرند.

البته مواد غذایی دیگری هم هستند که این ویژگی را دارند، بهتر است همین حالا شناساییشان کنیم تا در هنگام خرید در ذهنمان مانده باشند و یک راست به سراغشان برویم، سبد خریدمان را از سلامتی پر کنیم و خیالمان راحت شود.

سوپرفود کیکِ‌خونه چه کسی می‌تواند باشد؟ معلوم است دیگر سوپر قهرمان ما دبل چاکلت که اینجا ساکن شده است.

لیستی از بزرگ خاندان‌های سوپرفود ها

سبزیجات از قدیمی‌های سوپرفودها

مارچوبه، چغندر، فلفل‌های دلمه‌ای، بروکلی، گل کلم، کلم بروکسل، کلم، هویج، برگ چغندر، خیار، بادمجان، سیر، لوبیا سبز، سبزی‌ها (کلارد، کیل، خردل، شلغم، اسفناج)، قارچ‌ها، پیاز، سیب زمینی (سفید، شیرین و هندی)، نخود سبز، کاهو رومانی، کدو سبز و کدو حلوایی و گوجه فرنگی.

تمام این موادی که نام بردیم، سوپرفود هستند. روراست باشید. چه میزان از غذای روزانه شما را تشکیل می‌دهند؟ از بین همه این دوستان مصاحبه‌ای داشته‌ایم با جناب کلم و سیر تا شما بیشتر با ایشان آشنا شوید.

کلم خان شاید هم کلم خانم ید طولانی در کاهش سرطان داشته است و موفقیت‌هایش چشم گیر است. کلم خانم قول داده‌اند در صورتی که در هفته یک بار ایشان را مصرف کنید، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا شصت و شش درصد کاهش می‌دهند. ایشان سیستم ایمنی بدن را تحریم می‌کنند، باکتری‌ها و ویروس‌ها را می‌کشند و خون را هم تصفیه می‌کنند.

میوه‌ها، سوپرفودهایی خوشمزه و خوش ترکیب

سیب، زردآلو، موز، آووکادو، توت‌ها ( تمشک، بلوبری، توت فرنگی، کرنبری، رزبری)، زیتون سیاه، گیلاس، انجیر، گریپ فروت، انگور، کیوی، لیمو ترش زرد، لیمو ترش سبز، خربزه، طالبی، هندوانه، شلیل، پرتغال، پاپایا، هلو، گلابی، آناناس، آلو، آلو سیاه خشک و کشمش. این هم از سوپرفودها با نام خانوادگی میوه.

بیایید برخورد نزدیکی با سیب و آووکادو داشته باشیم:

آووکادو درگفت و گو با کیک خونه از توانمندیهایش گفت:

من چربی‌های غیر اشباع و سالم زیادی دارم، آنقدر زیاد که فکرش را هم نمی‌توانید بکنید. این پربی‌ها در مبارزه با سرطان‌ها، بیماریهای قبلی و دیابت کمک می‌کنند.

تعریف از خود نباشد اما خون را بازسازی می‌کنم و به بافتهای بدن کمک می‌کنم تا قند خون را تثبیت کنند. من نابود گر اختلالات قلبی هستم. با لوتئین و آنتی اکسیدانی که دارم سلامت چشم و پوستتان را هم تضمین می‌کنم.

روزهای سرد زمستان را فقط رنگینک گرم نگه می دارد. همین جاست، سفارش بدهید.

 

سیب اما بسیار کمتر از آووکادو صحبت کرد، فقط گفت که آنتی اکسیدان و کورستین فراوان دارد. اگر با پوست مصرفش کنیم چون پلی فنولش پنج برابر بیشتر می‌شود، خواصش هم بیشتر می‌شود و یک دنیا فیبر هم دارد.

غلات هم در این بازی نقشی دارند

آمارانت، جو بارلی، گندم سیاه، بلغور، ذرت، میلت، جودوسر، کینوآ، برنج (آربوریو، قهوه‌ای، جاسمین، وحشی)، چاودار، چاودُم یا تریتیکاله، گندم آلمانی، نان گندم کامل و پاستا هم خیلی در قضیه سوپرفودها موفق عمل کردند.

پروتئین ها

بله پروتئین‌ها، ایشان هم منابع سرشاری از ریزمغذی‌ها را میان خود دارند. لوبیاها ( لوبیا سیاه، لیما، عدس، سفید، پینتو، سویا و نخود)، گوشت گاو، گوشت بدون چربی، گوشت مرغ بدون پوست، تخم مرغ، حموس، میزو، مغزهای آجیل (بادام، بادام هندی، بادام زمینی و گردو)، کره بادام زمینی، غذاهای دریایی، ماهی تن، ماهی سالمون، دانه‌ها (بذرکتان، شاهدانه، کدو تنبل، کنجد و آفتابگردان)، تمپه، سس تاهینی، توفو، گوشت بوقلمون بدون پوست هم از پروتئین‌هایی هستند که سوپرفود به حساب می‌آیند.

حالا دیگر می‌دانیم که سوپرفود چیست؟ فکر کنم برای خیلی‌ها کلمه جدیدی بود. اگر موضوع دیگری هم هست که در زمینه گفت وگوهایمان درکیک خونه می‌گنجند و دوست دارید درباره‌شان بدانید در وبلاگ کیکِ‌خونه خبرمان کنید.