شیرینی عید نوروز رو به کیک خونه بسپار
بوی بهار را حس می‌کنید؟ این روزها ثانیه ها می‌دوند تا همه‌چیز برای شروع سال جدید آماده شود. احتمالا شما هم در روزهای نزدیک به سال جدید برای یک شروع دوباره آماده می‌شوید. برای این رویداد بزرگ چه کرده‌اید؟ شما هم قبول دارید که از اصلی‌ترین ارکان‌های شروع سال جدید، شیرینی عید نوروز است؟ هرچه تاریخ را زیر و رو کنید، سالی را پیدا نمی‌کنید که در آن از شیرینی خبری نباشد. پس بیایید با هم قدمی در بازار شیرینی قدیم بزنیم. احتمالا نام این شیرینی‌ها برای شما آشنا باشد و با آن‌ها خاطراتی داشته باشید. بعد از خاطره‌بازی، برای شیرینی عید نوروز امسالتان هم پیشنهاد ویژه‌ای داریم.
قدمی در بازار شیرینی قدیم بزنیم
در سال‌های دور و دراز که رسپی‌های شیرینی مثل حالا روزانه در حال تغییر و تحول نبود، شیرینی عید نوروز تنها به چند دسته تقسیم می‌شد. این شیرینی‌ها چه بودند؟
۱- شیرینی زنجبیلی
۲- شیرینی مارمالادی
۳- شیرینی آلمانی
۴- شیرینی گردویی
۵- شیرینی پسته‌ایی
۶- شیرینی نان برنجی
۷- شیرینی نان پنجره‌ای
۸- شیرینی نارگیلی
احتمالا با دیدن این لیست سفری دور و دراز به گذشته را در ذهنتان آغاز کرده باشید. برای تکمیل شدن این سفر بیایید با هم سری به رسپی یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های عید نوروز که هنوز هم پرطرفدار است بزنیم.
یکی از شیرینی‌های قدیمی که حالا هم طرفداران زیادی دارد، کوکی کره‌ای است. برای سفارش این کوکی اینجا کلیک کنید.
با اصالت مثل نان پنجره‌ای
این شیرینی عید نوروز به راحتی یک چشم به هم زدن آماده می‌شود. پس برای مزه کردن روزهای قدیمی دست به کار شوید. مواد لازم برای پخت شیرینی نان پنجره‌ای چیست؟
آرد سفید ۱۳۰ گرم
نشاسته ذرت ۲ قاشق سوپ‌خوری
گلاب ۳ تا ۴ قاشق سوپ‌خوری
تخم مرغ ۵ عدد
پودر شکر ۲ قاشق سوپ‌خوری
پودر هل ۱ قاشق چای‌خوری
برای پخت این شیرینی عید نوروز قدیمی چه کنیم؟
بعد از آماده‌سازی مواد اولیه، نشاسته را در ظرفی ریخته و به آرامی به آن گلاب اضافه کنید. حالا نوبت اضافه کردن تخم مرغ و مخلوط کردن آن‌هاست. در مرحله‌ی بعد نوبت اضافه کردن آرد و همزدن است. مواد که بعد از همزدن تبدیل به یک ماده یک‌دست شده‌اند را از صافی رد کنید. قالب پنجره‌ای را آماده کنید. روغن فراوان را در ظرفی ریخته و اجازه دهید خوب داغ شود. حالا قالب را درون روغن قرار دهید تا کمی گرم شود. در مرحله‌ی آخر قالب گرم شده را در مواد زده و سپس روی ظرف به آرامی تکان دهید. کمی که شیرینی‌ها خودشان را گرفتند، آن را خارج کرده از صافی رد کنید.
تبریک؛ شیرینی عید نوروز شما به سبک قدیم اماده است. حالا شکر را با پودر هل الک کرده و روی شیرینی بریزید. نوش جان
پیشنهاد کیک خونه برای شیرینی عید نوروز چیست؟
ما طبق هر سال در کیک خونه برای عید تدارک ویژه‌ای برای همراهانمان دیده‌ایم. شیرینی‌های نوروزی در حال حاضر آماده حضور در منازل شما را دارند. اما منوی این شیرینی‌ها چیست؟
- پفکی: ترکیبی از مغزگردو، پودر قند، تخم‌مرغ
- دارچینی: ترکیبی از آرد، کره، پودر دارچین، پودر قند، نشاسته‌ی ذرت
- زنجبیلی: ترکیبی از آرد، کره، پودر زنجبیل، شکر قهوه‌ای، نشاسته‌ی ذرت
- فندقی: ترکیبی از مغز فندق، پودر پسته، هل، آرد، روغن، پودر قند، نشاسته‌ی ذرت
- سوهان عسلی: ترکیبی از عسل، کره، شکر، خلال بادام، زعفران
- قطاب: ترکیبی از آرد، کره، مغزگردو، ماست، هل، تخم‌مرغ
- گردویی: ترکیبی از آرد، کره، مغزگردو، پودرقند
- لطیفه: آرد، مغزگردو، شکر، زرده‌ی تخم مرغ
- موراکو: ترکیبی از آرد، کره، پودر دارچین، بادام خرد شده، پوست پرتقال مربا شده، عرق بهارنارنج
- نارگیلی: ترکیبی از آرد، کره، پودر نارگیل، پودر قند
همانطور که دیدید تنوع شیرینی‌های عید نوروز ما زیاد است. برای همین در پکیج‌های مخلوط از هرکدام از این دسته‌بندی‌ها ترکیب جذابی ساخته‌ایم.
این ترکیب‌ها شامل شیرینی عیدانه مغزدار، کره‌ای و مینیاتوری مغردار می‌شوند.
دوست دارید اول امتحان کنید؟ بهترین کار است!
ما هم به شما حق می‌دهیم که اول دوست داشته باید امتحان کنید و بعد برای شیرینی عید نوروز از ما سفارش دهید. به همین خاطر بسته‌های کوچکی از این ترکیب‌ها را برای شما آماده کرده‌ایم. به این ترتیب می‌توانید در حجم کم، شیرینی‌های کارگاه کیک خونه را امتحان کنید و بعد برای خرید سفارش در حجم بالا اقدام کنید.
تلاش می‌کنیم تا عید امسال مهمان خانه‌های شما باشیم. پیشاپیش نوروزتان مبارک
نظرات کاربران