چطور کیک بدون شیر درست کنیم؟

شیر پایه ثابت مواد اولیه بسیاری از کیک‌ها است و شاید تصور کنید که پختن کیک بدون شیر، نتیجه چندان مطلوبی نخواهد داشت. اما اصلا اینطور نیست و بدون شیر هم می‌توانید کیک‌های خوشمزه و عالی درست کنید. به ویژه اگر خودتان یا یکی از اعضای خانواده‌تان طعم شیر را دوست نداشته باشد یا نسبت به آن آلرژی داشته باشد، دستور پخت کیک بدون شیر خیلی به دردتان خواهد خورد. در این مطلب، طرز تهیه کیک ساده بدون شیر را یاد خواهید گرفت.

برای یاد گرفتن طرز پخت انواع کیک می‌ توانید به وبلاگ کیک خونه سر بزنید

مواد مورد نیاز کیک بدون شیر

طرز تهیه کیک بدون شیر

کیک‌های مختلفی هستند که می‌توانید آنها را بدون استفاده از شیر درست کنید. دستور پخت‌های متنوعی هم برای این کیک‌ها وجود دارد. اما در اینجا می‌خواهیم طرز تهیه یک کیک ساده بدون شیر را به صورت مرحله به مرحله پیش ببریم. کیکی که بتوانید آن را با مواد ساده و در کمترین زمان در خانه درست کنید.

مرحله اول)

آرد را در یک ظرف بزرگ بریزید و بعد از اضافه کردن پودر قند و پودر کاکائو، شروع به هم زدن آنها کنید. بعد از اینکه مواد را خوب هم زدید، نمک را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا جایی که یک خمیر یکدست ایجاد شود.

مرحله دوم)

روغن نباتی را به مخلوط به دست آمده در مرحله قبلی اضافه کنید. سپس سرکه سفید و عصاره وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. استفاده از سرکه سفید از طرفی به بهتر شدن طعم کیک کمک می‌کندو از طرف دیگر، باعث نرم ماندن بافت آن خواهد شد. هم زدن و ورز دادن خمیر را آنقدر ادامه بدهید که سفت شود و حالت چسبندگی خود را از دست بدهد.

مرحله سوم)

خمیر به دست آمده را داخل ظرف یا قالب مورد نظرتان قرار دهید. دقت کنید که قبل از انجام این کار، حتما ظرف را چرب کرده باشید و خمیر را به صورت کاملا یکدست در داخل آن قرار دهید.

مرحله چهارم)

روی خمیر را به کمک یک ورق نازک بپوشانید و سپس آن را داخل فر قرار دهید. خمیر باید تقریبا یک ساعت با دمای حدودی ۱۸۰ درجه سانتی گراد در فر باشد. بهتر است فر را از یک ساعت قبل روشن کنید تا کاملا گرم شود.

مرحله پنجم)

بعد از گذشت یک ساعت می‌توانید کیک را از فر بیرون بیاورید. برای اینکه از پختن کیک مطمئن شوید، از یک خلال دندان استفاده کنید. اگر خلال دندان را در کیک فرو بردید و خمیر کیک به آن نچسبید، یعنی کیک شما کاملا آماده است.

مرحله ششم)

در نهایت هم می‌توانید با استفاده از چیزهایی مثل پودر قند و خامه، کیک بدون شیر خود را تزئین کنید. البته این بخش از کار کاملا سلیقه‌ای است و می‌توانید از چیزهای دیگری مثل میوه هم برای دکور کردن کیکتان استفاده کنید.

همانطور که دیدید در پخت این کیک نه تنها از شیر بلکه از تخم مرغ و کره هم استفاده نشد. این کیک علاوه بر کسانی که طعم شیر را دوست ندارند برای افرادی که رژیم‌های غذایی خاصی دارند یا حتی وگان هستند هم یک گزینه عالی است. علاوه بر کیک بدون شیر ساده، شما می‌توانید انواع دیگری از کیک‌ها مثل کیک اسفنجی، کیک وانیلی و کیک شکلاتی را هم بدون استفاده از شیر تهیه کنید.

اگر هوس خوردن یک کیک خوشمزه و سالم را کرده‌اید، می‌توانید از اینجا انواع کیک خانگی را سفارش بدهید.