گاهی پیش می‌آید که موقع عبور از کنار یک قنادی، وسوسه می‌شویم یکی از آن کیک‌های خوشمزه یا شیرینی‌های رنگارنگ داخل مغازه را بخریم. اما وقتی یاد اضافه وزنفتیمافی و سختی‌هایی لاغر کردن می‌افتیم، عطای کیک و شیرینی را به لقایش بخشیده و با حسرت به راهمان ادامه می‌دهیم. در اینکه مواد تشکیل دهنده بسیاری از کیک‌ها، کالری بالایی دارند و باعث چاق شدن می‌شوند، شکی نیست. اما کسی مجبورمان نکرده که حتما کیک‌های با کالری بالا را انتخاب کنیم! کیک کم کالری بهترین گزینه‌ای است که می‌توانیم از خوردن آن لذت ببریم بدون اینکه نگران اضافه وزن باشیم. در این مطلب، روش پخت 2 کیک رژیمی را بررسی می‌کنیم.
طرز تهیه کیک کم کالری اسفنجی
کیک اسفنجی کم کالری یکی از آن کیک‌های رژیمی است که به راحتی می‌توانید آن را در خانه درست کنید. برای تهیه این کیک به مواد زیر نیاز دارید:
- 2 عدد تخم مرغ
- 1.5 قاشق مرباخوری وانیل
- 1.5 پیمانه شیره خرما یا انگور
- 75 گرم آرد سفید
در ادامه، مراحل پخت کیک کم کالری اسفنجی توضیح داده شده است.
1- تخ مرغ‌ها را بشکنید و در یک ظرف بریزید. حدودا 10 دقیقه آن را بزنید تا پف کند.
2- وانیل و شیره خرما یا انگور را همراه با یک قاشق غذاخوری آب جوش به تخم مرغ‌ها اضافه و آنها را مخلوط کنید.
3- آرد و بکینگ پودر در ظرف دیگری ریخته و مخلوط کنید. برای اینکه کیک شما خوب پف کند باید این مخلوط را سه مرتبه الک کنید.
4- مخلوط آرد و بکینگ پودر را به مخلوط تهیه شده در مرحله قبلی اضافه کنید. دقت داشته باشید که باید آرد به تدریج به مخلوط تخم مرغ اضافه شود و سپس با کمک لیسک هم زده شود.
5- قالب را جرب کنید و کمی آرد روی آن بپاشید. مواد را داخل قالب بریزید و آن را حدودا 30 دقیقه داخل فر قرار دهید. دقت داشته باشید که باید فر را از قبل روشن کرده و روی حرارت 180 درجه سانتی گراد تنظیم کرده باشید.
بعد از گذشت 30 دقیقه می‌توانید کیک را از داخل فر خارج کنید و در دمای محیط بگذارید تا خنک شود. این کیک رژیمی کمتر از 450 کالری دارد.
طرز تهیه چیزکیک کم کالری شکلاتی
چیزکیک‌ها را معمولا به عنوان کیک‌های با کالری بالا می‌شناسیم اما کیکی که قصد آموزش پخت آن را داریم یک کیک رژیمی است. برای پختن این کیک به مواد زیر نیاز دارید:
- شکلات: 1 پیمانه
- شکر: 1 پیمانه
- پنیر خامهای کم چرب: 350 گرم
- پنیر کاتیج بدون چربی: 1 پیمانه
- پودر کاکائوی شیرین نشده: 6 قاشق غذاخوری
- عصاره بادام یا وانیل: 2 قاشق چایخوری
- نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
- تخم مرغ: 4 عدد
در ادامه، مراحل تهیه چیزکیک شکلاتی کم کالری را می‌خوانید.
1- دمای فر را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود.
2- شکلات‌ها را در قالب کمربندی بریزید.
3- پنیر خامهای و شکر را همراه با پنیر کاتیج، عصاره وانیل، نمک، تخم مرغ و پودر کاکائو در یک ظرف بریزید و آنها را کاملا با هم مخلوط کنید.
4- مخلوط را داخل قالب بریزید و آن را حدودا 60 دقیقه داخل فر بگذارید.
5- بعد از گذشت این مدت می‌توانید کیک را از فر خارج کنید و در دمای محبط قرار دهید تا خنک شود.
6- روی کیک را بپوشایند و به مدت 8 ساعت داخل یخچال بگذارید.
چیز کیک رژیمی شما آماده سرو کردن است. این کیک خوشمزه به ازای هر اسلایس حدودا 220 کالری دارد.
برای درست کردن براونی رژیمی با کالری پایین به وبلاگ ما سر بزنید
طرز تهیه کاپ کیک رژیمی وانیلی
کاپ کیک رژیمی هم یکی از آن کیک‌های خوشمزه است که دستور پخت ساده‌ای دارد و در عین حال کاملا رژیمی است. برای پختن این کیک به مواد زیر نیاز دارید:
- 2 عدد تخم مرغ
- نمک به مقدار کم
- یک سوم پیمانه روغن نارگیل
- نصف قاشق چایخوری عصاره وانیل
- نصف قاشق چایخوری پوست لیمو
- 375 گرم بلغور جو دو سر
- 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر
1- دمای فر را روی 180 درجه تنظیم کنید تا گرم شود.
2- قالب و کاغذهای کاپ کیک را چرب کنید.
3- تخم مرغ‌ها را همراه با روغن نارگیل، عصاره وانیل و پوست لیموی تراشیده شده در یک ظرف بریزید و مخلوط کنید.
4- آدر، بکینگ پودر و نمک را به مخلوط اضافه کنید.
5- مواد را داخل قالب بریزید و داخل فر قرار دهید تا پخته شود.
6- بعد از حدودا 25 دقیقه کاپ کیک را از فر خارج کنید.
می‌بینید که درست کردن یک کیک کم کالری و البته خوشمزه کار اصلا سختی نیست و می‌توانید این کیک‌ها را بدون هیچ عذاب وجدانی میل کنید!