اما هوس ها معمولا در یک لحظه به سراغ آدم میایند! با هوس کیک شکلاتی باید چه کار کنیم؟ اگر فر و همزن برقی نداشته باشیم، باید هوسمان را فراموش کنیم و از قنادی ها کیک بگیریم یا به کلی از خوردن کیک شکلاتی منصرف بشویم؟
قصد دارم به شما بگویم که ابداً اینطور نیست! و میخواهم پاسخ سوالتان را با یک طرز تهیه ی بسیار راحت و دلبر بدهم: یعنی طرز تهیه کیک شکلاتی خانگی بدون نیاز به فر و همزن برقی!
این دستور برای کسانی که فر ندارند تا ترجیح میدهند همزن و فر خانگیشان را امروز کثیف نکنند، عالی و ایدئال است. بعضی روزها ممکن است نخواهید از قالب کیک استفاده کنید یا اینکه اصلا قالب مناسبی نداشته باشید.
پس بیاید با هم کیک شکلاتی خانگی، با تابه و بدون همزن برقی را یاد بگیریم!
مرحله اول؛ آماده سازی مایه کیک:
آرد شیرینی پزی، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را سه بار الک کنید.
سپس آن ها را به کمک یک قاشق مخلوط کرده و یک بار دیگر هم از الک عبور دهید.
مواد پودری و خشک ِ بالا را درون یک کاسه بریزید. پودر قند، و وانیل را هم اضافه کنید و سپس همه مواد را خوب مخلوط کنید.
حالا نوبت اضافه کردن روغن مایع و آب به مواد خشک است. با هر وسیله ای که برایتان راحت است حدود هفت دقیقاً همه مواد را به خوبی مخلوط کنید. برای این کار نیازی به همزن برقی یا دستی نیست.
مایه کیک شکلاتی خانگی شما آماده است!
مرحله دوم؛ پخت کیک:
تابه را روی حرارت ملایم و روی شعله پخش کن بگذارید تا به خوبی داغ شود.
با کمک کره دیواره ها و کف تابه را چرب کنید و بلافاصله مایه کیک شکلاتی را درون تابه سرازیر کنید.
شعله را در کمترین خالت قرار دهید. درب تابه را با دم کنی بپوشانید و محکم بگذارید روی تابه.
باید به مدت بیست دقیقه در همان حالت باقی بماند. در این مدت، نیازی به زیر و رو کردن کیک نیست.
کیک شکلاتی شما آماده است؛ ساده، راحت، بدون دردسر. و با یک عطرِ مدهوش کننده از کاکائو و وانیل و کره!
نوش جان!