در حال بارگذاری فایل ...
اپ کیک خونهدسترسی آسان‌تر
جستجو کنید...

در عمرتان چند نفر را دیده اید که عاشق و دلباخته کیک شکلاتی نباشند؟ اصلا کسی را سراغ دارید که چنین باشد؟

کیک شکلاتی انواع مختلفی دارد: اسفنجی، دبل، خیس، زبرا و... این گونه های مختلفِ شکلاتی در موادشان با هم تفاوتی ندارند و تنها با تغییرِ نسبتِ آرد و کره و شکلات تغییر میکنند. گاهی با تغییر در نوع کاکائویی که استفاده میکنیم یا تغییر دمای ذوب آن، یک دلبرِ شکلاتیِ جدید متولد میشود!

 

کیک شکلاتی در کنار کیک وانیلی، یکی از پرطرفدارترین و دلبرترین کیک های جهان است. کیکی که دیدن تصویرش هم دل آدم را میبرد، تا چه رسد به پختنش در خانه! عطر و بوی کیک شکلاتی خانگی مثل هر کیک دیگری که در خانه پخته شود، متمایز و محشر است.

اما هوس ها معمولا در یک لحظه به سراغ آدم میایند! با هوس کیک شکلاتی باید چه کار کنیم؟ اگر فر و همزن برقی نداشته باشیم، باید هوسمان را فراموش کنیم و از قنادی ها کیک بگیریم یا به کلی از خوردن کیک شکلاتی منصرف بشویم؟

قصد دارم به شما بگویم که ابداً اینطور نیست! و میخواهم پاسخ سوالتان را با یک طرز تهیه ی بسیار راحت و دلبر بدهم: یعنی طرز تهیه کیک شکلاتی خانگی بدون نیاز به فر و همزن برقی!

این دستور برای کسانی که فر ندارند تا ترجیح میدهند همزن و فر خانگیشان را امروز کثیف نکنند، عالی و ایدئال است. بعضی روزها ممکن است نخواهید از قالب کیک استفاده کنید یا اینکه اصلا قالب مناسبی نداشته باشید.

پس بیاید با هم کیک شکلاتی خانگی، با تابه و بدون همزن برقی را یاد بگیریم!

 

 

مواد لازم برای کیک شکلاتی:

  • آرد یک پیمانه
  • آب یک پیمانه
  • پودر قند نصف پیمانه
  • پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری
  • روغن مایع یک و نیم پیمانه یا کمتر
  • بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
  • وانیل یک نوک انگشت
  • کره به میزان لازم

طرز تهیه کیک شکلاتی:

مرحله اول؛ آماده سازی مایه کیک:

آرد شیرینی پزی، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را سه بار الک کنید.

سپس آن ها را به کمک یک قاشق مخلوط کرده و یک بار دیگر هم از الک عبور دهید.

مواد پودری و خشک ِ بالا را درون یک کاسه بریزید. پودر قند، و وانیل را هم اضافه کنید و سپس همه مواد را خوب مخلوط کنید.

حالا نوبت اضافه کردن روغن مایع و آب به مواد خشک است. با هر وسیله ای که برایتان راحت است حدود هفت دقیقاً همه مواد را به خوبی مخلوط کنید. برای این کار نیازی به همزن برقی یا دستی نیست.

مایه کیک شکلاتی خانگی شما آماده است!

مرحله دوم؛ پخت کیک:

تابه را روی حرارت ملایم و روی شعله پخش کن بگذارید تا به خوبی داغ شود.

با کمک کره دیواره ها و کف تابه را چرب کنید و بلافاصله مایه کیک شکلاتی را درون تابه سرازیر کنید.

شعله را در کمترین خالت قرار دهید. درب تابه را با دم کنی بپوشانید و محکم بگذارید روی تابه.

باید به مدت بیست دقیقه در همان حالت باقی بماند. در این مدت، نیازی به زیر و رو کردن کیک نیست.

کیک شکلاتی شما آماده است؛ ساده، راحت، بدون دردسر. و با یک عطرِ مدهوش کننده از کاکائو و وانیل و کره!

نوش جان!

 

نکات تکمیلی:

  • این میزان از مواد اولیه برای چهار الی شش نفر مناسب خواهد بود.
  • برای تزیین کیک شکلاتی میتوانید از شکلات تخته ای آب شده، به روش بن ماری استفاده کنید.
  • همچنین پودر قند، میوه های برش خورده، خامه قنادی نیز انتخاب های بی نظیری خواهند بود.
  • اگر از کیک شکلاتی خانگی تان چیزی هم باقی ماند، درون یک ظرف دربسته و در جای خشک و خشک از آن نگهداری کنید!
  •  

 

شما چه کیک هایی را سراغ دارید که بدون نیاز به فر آماده شوند؟ تجربه تان را از کیک پختن بدون فر را برای ما کامنت کنید.

 

 

کیک خونه
تمامی حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به کیک خونه می‌باشد.
طراحی شده باویترینویترین