طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی بدون فر

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی بدون فر
۱۲ مهر ۱۳۹۹ فرزانه مجتهد

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی بدون فر… بله. باورتان بشود یا نه، اما بدون فر، بدون همزن برقی و بدون قالب هم می‌توانید کیک خوشگل و خوشمزه درست کنید. طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی بدون فر را برای همین آماده کرده‌ایم.

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی بدون فر

 

کاپ کیک چرا به دنیا آمد؟

کاپ کیک‌ها برای همین به دنیا آمده‌اند، برای تمام کسانی که هر از گاهی، مثلا صبح یک روز تعطیل، دلشان هوای کیک پختن می‌کند. اما ‌ای دل غافل نه ملزوماتش را دارند و نه مواد اولیه خارق‌العاده‌ای.

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی بدون فر مخصوص شما

قرار نیست آخر و عاقبت این داستان به کیک‌های صنعتی سوپرمارکتی ختم شود. شما هنوز هم برنده این میدان هستید. دستور ساده  کاپ کیک شکلاتی بدون فر نجات‌تان می‌دهد. بلند شوید همین الان مواد زیر را آماده کنید. مطمئن باشید این مواد در خانه همه‌مان پیدا می‌شود.

شما هم برای بررسی کیفیت کار هر شیرینی‌فروشی اول مدل‌های متفاوت کیک و شیرینی شکلاتی‌اش را امتحان می‌کنید؟ کیک خونه با افتخار دعوت‌تان می‌کند به اسلایسی از کیک شکلاتی‌اش.

کاپ کیک شکلاتی پر مدعا نیست

برای پخت کاپ کیک شکلاتی بدون فر فقط و فقط به مواد زیر نیاز دارید که تقریبا شش کاپ کیک کوچک تقدیم‌تان می‌کند.

تخم‌مرغ: یک عدد

شکر: سه قاشق غذاخوری

وانیل: یک چهارم قاشق چای‌خوری

روغن: چهار قاشق غذاخوری

آرد: چهار قاشق غذاخوری

بکینگ‌پودر: یک قاشق مرباخوری

پودر کاکائو: حدود یک قاشق غذاخوری

شیر: سه قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی بدون فر

حتی چنگال هم کافی‌ست

اول تخم‌مرغ‌ها را باید هم بزنید، هم‌زن دستی و یا حتی چنگال کفایت می‌کند. فقط خوب هم بزنید.

شکر و وانیل تشریف بیاورند

شکر و وانیل را به تخم‌مرغ‌های هم‌زده اضافه کنید و باز خوب هم بزنید.

روغن برای ورودش شرط و شروطی دارد

هر وقت از مخلوط شدن کامل شکر با تخم مرغ‌ها مطمئن شدید، آن وقت نوبت به اضافه کردن روغن به مواد کاپ کیک می‌رسد.

الکی الک نکنید

آرد و بکینگ‌پودر را بعد از اینکه سه بار الک کردید به مخلوط تخم‌مرغ و روغن اضافه کنید. اما آرام آرام و خوب هم بزنید تا مواد کاپ کیک به ترکیب یکنواختی برسد.

اگر خیلی خیلی دیوانه کیک شکلاتی هستید، همین حالا کیک دبل چاکلت کیک‌خونه را سفارش دهید.

اصل کار کاپ کیک 

دیگر زمان اضافه کردن اصل ماجرای کاپ کیک است، پودر کاکائو عزیز که رنگ و لعاب کاپ کیک‌ از اوست.

البته می‌توانید پودر کاکائو را با آرد مخلوط کنید و هم زمان به مخلوط تخم مرغ و روغن اضافه کنید.

شیر را فراموش کردید؟

شیر را که کمی هم ناراحت شده است چون آخرین ماده ایست که به خمیر کاپ کیک اضافه می‌شود را به مخلوط اضافه کنید و بدخلقی‌اش را نادیده بگیرید.

همه مواد را خوب مخلوط کنید تا به ترکیبی یکنواخت برسید. خمیر کاپ کیک آماده‌ست.

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی بدون فر

فنجان‌ها را صدا کنید

فنجان‌ها و یا هر ظرف دیگری که به عنوان قالب کاپ کیک در نظر گرفته‌اید را چرب کنید.

نصف و یا یک سوم فنجان‌ها را با مواد پر کنید. مواد بیشتر باعث سرریز شدن مواد بعد از پخت و زشت شدن کاپ کیک می‌شود.

قابلمه نقش مهمی در تولد کاپ کیک دارد

یک قابلمه که قبل از شروع کار فنجان‌ها را یکبار در آن قرار داده‌اید و از نظر تناسب اندازه‌اش مطمئن هستید را روی حرارت قرار دهید تا آبی که در آن است به جوش آید.

زیاد آب نریزید به اندازه نصف ارتفاع فنجان‌ها کافی‌ست. میزان آب هم در همان تست اولیه قبل از شروع کار معلوم می‌شود.

سفر کاپ کیک‌ در تلاطم رودی خروشان

بعد از جوش آمدن آب فنجان‌ها را در قابلمه قرار دهید، حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید، کاپ کیک‌های شکلاتی، پانزده دقیقه باید در آب جوشان و حرارت کم بپزند.

کاپ کیک‌ را مثل برنج دم کنید

بعد از پانزده دقیقه، حرارت را خاموش کنید، دستمالی روی در قابلمه بگذارید، مثل دم‌کنی و وقتی که می‌خواهید برنج دم کنید. کاپ کیک‌های شکلاتی را ده دقیقه به حال خود رها کنید.

کاپ کیک‌ شکلاتی آماده شد؟

کاپ کیک‌ها را از قابلمه خارج کنید، سرد که شدند، دیواره‌های فنجان‌ها را آرام به سطح میز بزنید و برعکس‌شان کنید تا کاپ کیک‌ها خارج شوند. به هر شکلی که دوست دارید تزیین‌شان کنید با خامه، شکلات آب شده و…. نوش‌جان.

حالا که طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی بدون فر را با هم یاد گرفتیم، خوب است نیم نگاهی هم به طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی خیس بیندازیم. برای خواندنش اینجا کلیک کنید.

نظرات کاربران

0 تماس