کیک با آرد گندم و سلامتی بیشتر

کیک با آرد گندم
۲۶ آذر ۱۳۹۹ فرزانه مجتهد

کیک با آرد گندم؟ تا به حال امتحان کرده‌اید؟ می‌گویند تهیه‌اش بسیار ساده است و عطر کیکش روح افزا. رسپی تهیه کیک با آرد گندم را با هم مرور کنیم.

کیک با آرد گندم

اولین قدم: آماده‌سازی مواد لازم

آرد دو پیمانه
تخم مرغ سه عدد
شکر سه چهارم پیمانه
روغن مایع سه چهارم پیمانه
شیر یک پیمانه
بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
وانیل یک قاشق چای‌خوری
نمک یک پنس
کشمش پلویی یک سوم پیمانه
گردو خردشده شش عدد
زعفران دم کرده ۱یک قاشق چای‌خوری

دمای محیط طرفدار دارد

شما باید شیر و تخم مرغ را زودتر از شروع کار از یخچال بیرون بیاورید. تا کمی به آرامش برسند و با دمای محیط اخت شوند.

محصولات کیکِ‌خونه از مرغوب‌ترین مواد اولیه تهیه می‌شوند. اینجا را ببینید، از دور داد می‌زنند که خانگی هستند و سالم.

وقت حمام کشمش هاست

کشمش‌ها را خوب بشویید و منتظر بمانید تا آبشان گرفته شود. حالا آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید. شوخی نگیرید، اگر برای کیکتان پف می‌خواهید، سه بار الک کنید.

حالا دو قاشق آرد را با کشمش‌های آب گرفته شده، مخلوط کنید.

رنگ کِرِم مد نظر ماست

تخم مرغ‌ها، وانیل و شکر را با هم زن آنقدر هم بزنید تا به رنگی کرم دست پیدا کنید.

کیک با آرد گندم

در حد مخلوط شدن هم بزنید و نه بیشتر

حالا شیر و و روغن را به مایه مرحله قبل که رنگ کرمی دارد اضافه کنید و فقط به اندازه‌ای که مواد با هم ترکیب شوند، هم بزنید.

آرد گندم آرامش می‌خواهد

آرد گندم را که سه بار الک کرده بودید به آرامی و در چند مرحله به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک آرام مخلوط کنید.

به دنبال رسپی شیرینی‌هایی سالم می‌گردید؟ پخت با شکر قهوه‌ای را انتخاب کنید. اینجا راهنماییتان کرده‌ایم.

گردو و کشمش‌ها به دنبال آرد گندم

وقت آن است که گردو‌ها را خرد کنید، کشمشها را که کله‌شان را آردی کرده‌اید هم بیاورید و به مایه کیک اضافه کنید. با لیسک در حد مخلوط شدن با دیگر اجزا هم بزنید.

کیک با آرد گندم

قالب با مایه کیک با آرد گندم آشنا می‌شود

مهم‌ترین‌بخش ماجرا فرا رسید. قالب مناسبی انتخاب کنید، کف و کناره‌های آن را خوب آرد پاشی کنید و یا کاغذ روغنی بیندازید. می‌توانید قالب را چرب هم بکنید.

حالا مایه کیک با آرد گندم را که این همه زحمت آماده کردنش را کشیده‌اید، درون قالب بریزید به طوری که یکنواخت در سطح آن پخش شود.

فر را گرم کرده‌اید؟

نگویید که این ابتدایی‌ترین اصول پختن کیک را فراموش کرده‌اید. فر همیشه قوانین خاص خودش را وضع می‌کند. او همیشه باید حداقل نیم ساعت قبل از آمدن قالب به درگاهش گرم شده باشد.

اگر فراموشتان شده است، صدایش را در نیاورید، فر را روشن کنید، روی صد و هشتاد درجه سانتی کراد قرارش دهید و مایه کیک را تا گرم شدن فر معطل کنید.

کیک با آرد گندم چه قدر زمان نیاز دارد؟

کیک با آرد گندمی که ما زحمتش را کشیده باشیم و همه اصول را در تربیتش رعایت کرده باشیم حول و حوش چهل تا پنجاه دقیقه زمان نیاز دارد تا خوب بپزد.

قوانین پسا‌پختن

همیشه یادتان باشد، زمان پخت کیک که به اتمام رسدی باید به او چند دقیقه‌ای فرصت دهید تا با فر خداحافظی کند، وگرنه خمیر می‌شود و لبه‌هایش به سمت داخل فر می‌خورد.

بعد می‌توانید به آرامی از هم جدایشان کنید. اینجاست که فقط پنجره خنک کننده می‌تواند کیک با آرد گندم را از پس این جدایی دلداری دهد. پنجره خنک کننده ندارید؟

حتما سطح صاف و یا ظرف مناسبی دارید که کیک رویش سکنا گزیند و هوا به همه جایش برسد.

آخ یادم رفت بگویم، این دقیقه‌ها نیستند که زمان پخت را مشخص می‌کنند. شما باید قول بدهید بیست دقییقه اول پخت در فر را باز نکنید.

اما وقتی حس کردید که روی کیک با آرد گندم رنگ طلایی به خودش گرفته و پخته است، باید از خلال دندان استفاد کنید. او را به اعماق کیک بفرستید، آن وسط وسط. اگر چیزی از مواد کیک به او نچسبید مطمئن باشید که کیک خوب پخته است.

کیک با آرد گندم

پلو‌پز هم کار کیک با آرد گندم را راه می‌اندازد

کیک با آرد گندم، کیکی کم توقع است، می‌توانید او را در پلوپز هم درست کنید. دکمه پخت کیک را بزنید و تمام. حتی نیازی نیست دیگر قالب را چرب کنید و منت کاغذ روغنی را بکشید.

حالا که یاد گرفتید با آرد گندم کیک بپزید، دوست دارید از آرد قنادی هم بدانید؟ داستانش را اینجا تعریف کرده‌ایم.

نظرات کاربران

0 تماس